Elikagaien industriak nekazaritza eta bigarren mailako produktuak lehengai gisa ERABILTZEN dituen industria-ekoizpen saila adierazten du, elikagaiak prozesatzeko fisikoki edo legamiaren hartziduraren bidez ekoizteko. Bere lehengaiak batez ere nekazaritza, basogintza, abeltzaintza, arrantza eta bigarren mailako sektoreek ekoitzitako lehen mailako produktuak dira. Gure herrialdeko sailkapenaren araberako direktorioa 1984ko abenduan, guztira...janaria, edariaketa tabakoaren fabrikazio-industria, lau industria handitan banatuta: (1) elikagaien fabrikazio-industria, besteak beste, elikagaien prozesatzeko industria, landare-olioaren prozesatzeko industria, pastelak, gozokiak, manufaktura-industria, azukre-industria, hiltegi eta haragi-prozesatzeko industria, arrautzen prozesatzeko industria, esnekien industria, uretako produktuen prozesatzeko industria, kontserben fabrikazioa, elikagai-gehigarrien fabrikazioa, ongailuen fabrikazioa eta beste elikagai batzuen fabrikazioa; (2) edarien fabrikazioa, besteak beste, edarien eta alkoholaren fabrikazioa, alkoholaren fabrikazioa, edari ez-alkoholikoen fabrikazioa, tearen fabrikazioa eta beste edari batzuen fabrikazioa; (3) tabakoaren prozesatzeko industria, besteak beste, tabako-hostoen birtxigortze-industria, zigarroen fabrikazio-industria eta beste tabako-prozesatzeko industriak; (4) pentsuen industria, besteak beste, pentsu konposatu eta mistoen fabrikazioa, proteina-pentsuen fabrikazioa, pentsu-gehigarrien fabrikazioa eta beste pentsu batzuen fabrikazioa. Txinako elikagai-industria modernoa XIX. mendearen amaieran sortu zen, 1970eko hamarkadaren hasieran.
Gaur egun, Txinako elikagai-industriak oraindik nekazaritzako lehen mailako prozesamenduan eta bigarren mailako elikagai-materialetan zentratzen da, baina prozesatze finaren maila nahiko baxua da, eta hazten ari den fasean dago. Lehia perfektuaren industriari dagokionez, elikagai-industriaren kontzentrazio-maila baxua da, enpresa txiki eta ertainen proportzio handia dago, teknologia-maila baxua da, homogeneotasun handia dago, prezioen lehia bizia da, irabazi-eremua estua da, industriaren sendotzea eta heldutasuna hobetzea ahala, industriaren irabaziak azkar kontzentratzen dira enpresa handietan, industriako enpresa liderrek industria-baliabideen integrazioaren zama jasan behar izan dute.
Zergatik aurkeztu elikagaien industria? Ikus dezagun zein garrantzitsua den...altzairu herdoilgaitzezko hodiakelikagaien industrian:
Elikagaien industria modernoak aurrerapen handiak egin ditu. Hodi-material bikain honi esker, ekoitzitako elikagaien kalitate fidagarriagoa berma daiteke eta, aldi berean, ekoizpena bizkortu daiteke. Atzeko lerroa edari likidoen prozesamenduan dago, baina zeregin garrantzitsua ere badu.
Ohiko edari asko azidoak dira eta erraz korroditzen dira altzairu arruntez eginda badaude. Eta likido azido horientzako altzairu herdoilgaitzezko hodiak oso erresistentzia ona du, ekipamendua urte askotan erabili ondoren ez da korrosio fenomenorik agertuko, ez bakarrik haien iraupena bermatzen dute, baita edariak ez dituzte kutsatzaileen eraginpean uzten ere, beraz, produktu oso lasaigarria da.
Tenperatura altuko esterilizazioa da edarien ekoizpenean esterilizaziorako modurik ohikoena, eta esterilizazio prozesua altzairu herdoilgaitzezko hodia erabiltzea da bero-trukerako bitarteko gisa, tenperatura altuak denbora luzez jasan behar dituelako, beraz, ekipamenduak tenperatura altuak jasateko gaitasuna izan behar du. Altzairu herdoilgaitzezko hodiak material azidoaren higadurari eutsi diezaioke tenperatura altuak denbora luzez jasaten dituen baldintzetan, eta ez du kalterik izango, ekoizpenaren egonkortasuna bermatuz.
Argitaratze data: 2023ko urriaren 7a