Elikagaietarako altzairu herdoilgaitza Txinako Herri Errepublikako Arau Nazionala / GB 9684-88 Altzairu Herdoilgaitzezko Tresnen Ontzien Osasun Arauak betetzen dituzten altzairu herdoilgaitzezko materialak dira. Bere berun eta kromo edukia altzairu herdoilgaitz arruntarena baino askoz txikiagoa da.
Altzairu herdoilgaitzezko produktuek erabileran zehar migratzen dituzten metal astunek muga gainditzen dutenean, gizakien osasuna arriskuan jar dezakete. Hori dela eta, "Altzairu Herdoilgaitzezko Produktuen" Elikagaien Segurtasun Arau Nazionalak (GB9684-2011) estandar zorrotzak ezarri ditu sukaldeko tresnetan kromoa, kadmioa, nikela eta beruna bezalako hainbat metal astun prezipitatzeko. Arrazoietako bat da altzairu herdoilgaitzean manganeso edukia handitzen den heinean, sukaldeko funtzio batzuk galtzen direla, hala nola korrosioarekiko erresistentzia eta herdoilarekiko erresistentzia. Manganeso edukia balio jakin batera iristen denean, produktu hau ezin da sukalde gisa erabili edo ezin da altzairu herdoilgaitzezko sukalde deitu. Baina manganeso eduki hain altua izan arren, oro har, ez dago osasunean eraginik. 304 altzairu herdoilgaitza oso ohikoa den altzairu herdoilgaitza da, industrian 18-8 altzairu herdoilgaitza ere deitzen zaiona. Bere korrosioarekiko erresistentzia 430 burdin herdoilgaitza baino hobea da, korrosioarekiko erresistentzia handia eta tenperatura altuko erresistentzia, prozesatzeko errendimendu ona, beraz, oso erabilia da industrian, altzarien dekorazioan eta medikuntza industrian, adibidez, kalitate handiko altzairu herdoilgaitzezko mahai-tresna batzuk, bainugela, sukaldeko tresnak.
Altzairu herdoilgaitzaren berezko korrosioarekiko erresistentzia mantentzeko, altzairuak % 17 baino gehiago kromo eta % 8 baino gehiago nikel izan behar ditu. Alderatuz gero, 201, 202 altzairu herdoilgaitza (manganeso handiko altzairua bezala ezagutzen dena) normalean industria-produktuetan erabiltzen da eta ezin da mahai-tresna gisa erabili, honako arrazoi hauengatik: manganeso edukia estandarra baino handiagoa da, gizakiaren gorputzean manganeso gehiegi hartzeak nerbio-sistema kaltetuko du.
Eguneroko bizitzan, altzairu herdoilgaitzezko produktuekin kontaktuan jartzeko probabilitate handia dugu, eta altzairu herdoilgaitzezko teontzi elektrikoak horietako bat dira. Zaila da bereiztea zeintzuk diren “201″? Zeintzuk dira “304″?
Altzairu herdoilgaitzezko material desberdin hauek bereizteko, laborategiko metodoa batez ere substantzien konposizioa detektatzea da. Altzairu herdoilgaitzezko material desberdinen metal-konposizioan alde nabarmena dago. Ohiko kontsumitzaileentzat, metodo hau oso profesionala eta ez da egokia, eta egokiena 304 manganeso edukiaren proba-agente bat erabiltzea da. Gainazalean tanta bat bota besterik ez da egin behar materialak estandarra gainditzen duen manganeso edukia duen detektatzeko, horrela 201 altzairu herdoilgaitza eta 304 altzairu herdoilgaitza bereiziz. Eta 304 altzairu herdoilgaitz arruntaren eta elikagaietarako altzairu herdoilgaitzaren arteko aldea zehazteko, laborategiko proba zehatzagoak behar dira bereizteko. Baina jakin behar dugu elikagaietarako altzairu herdoilgaitzaren konposizioa zorrotzena dela, industria-altzairu herdoilgaitza askoz sinpleagoa den bitartean.
GB9684 estandar nazionalaren ziurtagiria betetzen duen materiala da eta kalte fisikorik eragin gabe janariarekin kontaktuan jar daiteke. GB9864 altzairu herdoilgaitza GB9684 estandar nazionalaren ziurtagiria betetzen duen altzairu herdoilgaitz materiala da, beraz, GB9864 altzairu herdoilgaitza elikagaietarako kalitateko altzairu herdoilgaitza da. Aldi berean, 304 altzairu herdoilgaitz deiturikoak ez du GB9684 estandar nazionalaren ziurtagiria jaso beharrik. 304 altzairu herdoilgaitza ez da elikagaietarako kalitateko altzairu herdoilgaitzaren baliokidea. 304 altzairu herdoilgaitza ez da sukaldeko tresnetan bakarrik erabiltzen, baita industrian ere asko erabiltzen da. Erosketa unean, ohiko produktuek "elikagaietarako kalitateko 304 altzairu herdoilgaitza" marka izango dute produktuaren gainazalean eta barneko horman, eta "elikagaietarako kalitateko GB9684" markatutako produktuak seguruagoak dira.
Argitaratze data: 2023ko abuztuaren 29a